Olivové koření (Santolina viridis) neboli olivová bylinka nebo nať je keř rostoucí do velikosti cca 40 - 50 cm, který pochází ze Středomoří. Lístky mají jasně zelenou barvu a nezaměnitelné aroma po olivách. Nasekané lístky se používají např. naložené do oleje do salátů, k olivám nebo k výrobě pesta. Použít můžete čerstvé nebo sušené snítky listů k masu, do omáček apod. Olivové koření vyzdvihně každý pokrm na kulinářský zážitek.
NÁVOD NA PĚSTOVÁNÍ:
Rostlina se pěstuje v neutrální, propustné půdě (např. zahradnický substrát, substrát na bylinky, substrát pro pokojové rostliny) na slunečném nebo polostinném místě. Olivové koření je mrazuvzdorné do -17°C, proto se v našich podmínkách dá pěstovat venku pouze v teplejších oblastech a i v těchto oblastech doporučujeme rostlinu přikrýt chvojím nebo jinak chránit. Ideální je pěstování v nádobě, kterou můžete přes léto vynést ven nebo na balkon a na zimu uklidit a pěstovat ve světlé, chladnější místnosti nebo při pokojové teplotě a omezené zálivce.
Řez Olivového koření:
Radikální řez je vhodné provést zjara. Řezem můžete vytvarovat keřík do požadovaného tvaru. Další řez je doporučen po odkvětu. Tímto řezem ostříhejte odkvetlé větvičky.
