Křen je oblíbená vytrvalá bylina. Vyhledávaný je hlavně pro kořen, který se využívá v kuchyni a to především jako příloha k masitým jídlům. Sklízí se na podzim (září až listopad) nebo na jaře (březen až květen). Obsahuje silice které působí antibakteriálně, podporuje trávení, je vhodný při rekonvalescenci a inhaluje se při průduškových onemocněních. V léčitelství bývá využíván i jeho list jako obklad na ztuhlé svaly a při revmatizmu. Obsahuje také větší množství vitamínu C.
Křen Karl der Grosse roste rychleji než běžný křen a pokud se pěstuje v nádobě, lze ho sklízet již prvním rokem. Roste zdravě a silně a kořen má intenzivní, typicky křenové aroma.
Návod na pěstování:
Pro křen je vhodné slunné nebo polostinné stanoviště. Prospívá mu lehčí půda bohatá na živiny. Při výsadbě doporučujeme přidat kompost. Pokud křen začne kvést, je vhodné jeho květy odřezat aby se rostlina nevysilovala. Kořen se doporučuje sklízet až druhým rokem.
